План
Введение стр. 3
I Раздел «Организация производства зерна» стр. 5
1.1 Современные технологии производства зерна стр. 5
1.2 Основные показатели производства зерна на
предприятии стр. 9
1.3 Организация труда и производственных
процессов по выращиванию зерна стр.13
II Раздел «Организация переработки зерна» стр.14
2.1 Особенности технологии переработки стр.14
2.2 Экономическое обоснование производственной
деятельности перерабатывающего предприятия стр.33
Выводы и предложения стр.35
Список использованной литературы стр.36 Список использованной литературы
1. «Растениеводство с основами селекции и семеноводства»; под. Ред. Г.В. Коренева, ВО «Агропромиздат» 1990г.
2. «Технология переработки продукции растениеводства»; под. Ред. Н.М. Личко, Издательство «Колос» 2000г.
3. Немцова З.С. «Основы хлебопечения» – М.: «Агропромиздат», 1986г.
4. А. Экерт. «Выпечка хлеба». М.: - 1996 г.
|
